El café caturra fue descubierto como una mutación natural del café bourbon, y se caracteriza por tener plantas más pequeñas y productivas que las del bourbon. El caturra es una de las variedades más populares de café en América Latina y se cultiva en muchos países productores de café, incluyendo Colombia.
 
El café caturra es conocido por su sabor suave y equilibrado, con notas de chocolate y frutos secos. También se considera un café de acidez media, con un cuerpo y una dulzura pronunciados.